Cocco, Siput Air Payau.

Secara geografis, wilayah Desa Buku sebelah selatan berbatasan langsung dengan laut. Sebagai salah satu wilayah Kabupaten Polewali Mandar yang berada di kawasan pantai, Desa Buku memiliki keanekaragaman hayati terkhusus pada lingkup ekosistem perairan (air tawar, laut dan pantai). Ada banyak jenis biota perairan dapat ditemukan di Desa Buku, salah satunya adalah Siput Air Payau (Faunus Ater).

Siput air payau  di kenal dengan sebutan Cocco dalam bahasa lokal
(Foto: Ayub Kai)
Siput Air Payau atau istilah internasional-nya “Brackish Snail” lebih dikenal dengan sebutan Cocco dalam bahasa lokal. Cocco memiliki permukaan cangkang yang halus dan berbentuk garis-garis spiral serta berwarna coklat-hitam. Ukuran cangkang kurang lebih 7-9 cm dan biota ini hidup di perairan dasar berpasir dan berlumpur.secara berkelompok.

Cocco yang akan dijadikan lauk tambahan
(Foto: Ayub Kai)
Masyarakat di Desa Buku, Kabupaten Polewali Mandar, biasa menjadikan Cocco sebagai lauk tambahan seperti sayur, rebusan atau dibakar.

Cocco sebagai lauk tambahan dalam sayur
(Foto: Ayub Kai)


Penulis: Ayub Kai

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Desa Buku Penghasil Minyak Mandar

Gambar
Kabupaten Polewali Mandar sebagai salah satu daerah penghasil buah kelapa di Sulawesi Barat. Hasil panen dari buah kelapa selain dijadikan Kopra hitam atau putih di beberapa tempat masyarakat mengolahnya menjadi minyak yang biasa dikenal dengan sebutan Minyak Mandar. Masyarakat di Desa Buku misalnya, masyarakat menggunakan minyak sebagai kebutuhan dapur dari hasil olahannya sendiri. Adapun proses pengolahan yang digunakan masih dengan cara tradisional (Manual). Minyak Kelapa Mandar Tahap pertama, kelapa dikupas atau dalam bahasa lokal dikenal dengan Massukke Anjoro . Buah kelapa yang sedang dikupas Tahap kedua, setelah dikupas daging buah dipisahkan dari tempurungnya dalam bahasa lokal dikenal dengan sebutan Massisi Anjoro . Daging buah kelapa di pisahkan dari tempurungnya Tahap Ketiga, daging buah diparut, agar lebih memudahkan sebagian besar masyarakat telah menggunakan mesin. Tahap keempat, kelapa yang telah diparut kemudian di peras menggunak
Baca selengkapnya

Kopra, Produk Hasil Olahan Kelapa

Gambar
Kabupaten Polewali Mandar adalah salah satu daerah penghasil kelapa di wilayah provinsi Sulawesi Barat, sehinggga aktifitas seperti pengolahan kelapa hasil panen  menjadi Kopra (Bokaq) dan Minyak Kelapa (Minnaq Anjoro) bukanlah sesuatu yang baru bagi masayarakat Polewali Mandar.  Proses pengolahan buah kelapa hasil panen salah satu warga Desa Buku, Kecamatan Mapilli hingga menjadi Kopra; Dalam proses ini ada empat peran yang dilibatkan, yaitu : Pemanjat Kelapa (Patte’i Anjoro) , Pemungut kelapa (Panduru’i Anjoro) , Pengangkut kelapa (Pattekeq) dan orang yang mengolah kelapa hingga menjadi kopra (Paqbokaq). Buah kelapa diolah menjadi Kopra (Foto: Ayub Kai) Tahap pertama yang dilakukan adalah memanen buah kelapa. Buah kelapa biasanya dipanen tiap 3 bulan (80-90 hari). Proses memanen buah dilakukan oleh pemanjat kelapa atau dalam bahasa lokal disebut Patte’i Anjoro. Upah yang diberikan kepada pemanjat kelapa seharga Rp2.500/pohon. Proses memanen buah kelapa oleh
Baca selengkapnya